עשוי באופן מסורתי בזנים ספרדיים בלבד (טמפרניו, מזואלה וגרציאנו), והקפדה על יישון ארוך מאוד. ליין גוף מלא, עם מיצוי אופטימלי של ניחוחות פירותיים מרוכזים מאוד (בעיקר שזיפים שחורים), וניל, ונימות אדמתיות ומתובלות. היין קטיפתי, עשיר, עמוק ואלגנטי, ומתפתח בכוס לאורך זמן.
מיושן מעל שנתיים בחביות ושנתיים בבקבוק, ועשוי טמפרניו וקברנה סוביניון. האופי הבסיסי הוא כשל יין ריוחה קלאסי מיושן היטב, אך הזן הבורדלזי תורם נימות "ירוקות" ומנתוליות ליין, כמו גם מבנה מוצק יותר של טאנינים. הגוף מלא, והסיומת ארוכה ועוצמתית.
ליין, העשוי מענבי טמפרניו (91%) עם מעט מזואלו וגראסיאנו, ומשביח למעלה משנתיים בעץ אלון אמריקני, גוף בינוני ופירותיות שופעת. זהו ביטוי מודרני ועשיר יחסית (אך מובהק) של ריוחה, עתיר בניחוחות וטעמי דובדבן, עשבי תיבול ושנף, שאותם משלימות נימות מעושנות מהחבית. ייטיב להשביח.
יין זה מהווה ביטוי מצויין לגירסה הצעירה של יינות ריוחה. הוא צעיר, בעל פרי מתפרץ ואופייני לטמפרניו, ויהווה אופצייה נהדרת כיין לשתייה יומיומית, בייחוד בעת הארוחה.
יין זה משביח בחביות ובבקבוקים למעלה משש שנים בטרם ישווק. צבעו אדום אודם עמוק עם גוונים ענבריים. הבוקה המורכב שלו אלגנטי מאוד, עם טונים של עור ותבלין. החך מאוזן להפליא, עם טאנינים בוגרים ויפים שהתעגלו כבר ומעשירים את הסיומת המרשימה.
עשוי מ-70% ענבי טמפרניו, 25% גרנשה ו-5% קברנה סוביניון. בסיום התסיסה מיושן בחביות שנה ועוד שנה בבקבוק. מוכן לשתיה ומאוזן, עם בוקה של פירות מעודנים, עץ ותבלין, הנמשכים לטעמים תואמים בחך. יין אוכל מצויין.
מיוצר מענבי טמפרניו (80%) בתוספת מעט קברנה סוביניון ומרלו, ומיושן 18 חודשים בחביות עץ צרפתיות ואמריקניות. ליין בוקה פירותי עם אופי מפולפל, שאינו נטול רמזים לירק. מבנה מצויין ואיזון טוב נחשפים בחך. פוטנציאל ההשבחה של היין מצויין.
עשוי מ-90% ענבי טמפרניו ו-10% גרנשה מגפנים בנות כ-60 שנה, עובר ייצור מסורתי ומשביח בחביות 18 חודשים ושנתיים בבקבוק. צבעו אדום אודם, והבוקה העשיר שלו מזכיר פירות אדומים ושחורים, טבק, תבלינים ושנף. גופו מלא, והוא מורכב, מאוזן, קטיפתי ואלגנטי. פוטנציאל ההשבחה שלו מצויין.
אחוזת הויה דה קדנאס מרוחקת כ-100 ק"מ מהעיר ולנסיה, וכרמיה – שבהם נטועים בעיקר זנים אציליים – שוכנים בגובה של 800 מטרים מעל פני הים. זוהי תופעה חריגה מאוד באזור הלבאנט בספרד, שם נטועים כמעט כל הכרמים בגובה של כ-200 – 250 מטרים מעל לפני הים. מיקרו-אקלים זה אחראי במידה מרובה לאיכות היין, שכן נרשמים באותם כרמים הבדלים מהותיים בטמפרטורות בין היום והלילה, תופעה המיטיבה מאוד לייצר ענבי איכות, המגיעים לעת הבציר עם רמות מצויינות של סוכר וחמיצות גם יחד. באחוזה נעשה שימוש מושכל, ממוחשב ומצומצם בהשקיה מלאכותית, והוויטיקולטורה כולה מתבצעת בשיטות ידידותיות לסביבה. התוצאה: יין מצויין, נקי, טכני ומרוכז, החושף ארומות מורכבות של פרי בשל ושנף, וחך קטיפתי, חלק ומאוזן. יין אלגנטי זה אף ניחן בסיומת מצויינת, בעלת אופי מתובל מעט. חביב קהל מובהק זה ניחן בגוף בינוני, ובניחוחות של שזיפים, וניל ועץ. היין, המבוסס טמפרניו, מיושן 12 חודשים בחביות ו- 18 חודשים בבקבוק.
עשוי על טהרת ענבי טמפרניו, זן הענבים הספרדי האציל, מכרמי איכות הנטועים בגובה של למעלה מ-600 מטרים מעל לפני הים באזור אותיאל רקוונה. על רקע הפירותיות שלו, מקנה לו יישון של 9 חודשים בחבית ושנה בבקבוק אופי רך ומתובל. ליין גוף בינוני וסיומת חלקה, שחותם החבית משתלב בה היטב.
יין זה מבוסס על זן הטמפרניו ומשביח במשך שנה בחביות ושנה נוספת בבקבוק. ליין גוף בינוני, והוא ניחן בניחוחות וטעמים מצויינים של פירות אדומים (תות, פטל), תבלינים וטבק עם סיומת חלקה, שחותם החבית משתלב בה היטב. איכותו של היין נובעת מתנאים אקלימיים מצויינים וכורמות מדופלמת. כרמי הטמפרניו של יקבי גנדיה באזור אותיאל רקוונה נטועים בגובה של למעלה מ-600 מטרים מעל לפני הים. החורפים באזור קשים וממושכים יחסית, והקיצים – קצרים אך לוהטים. בעונת הבשלה חמה וקצרה ישנה חשיבות יתירה לאיכות הכורמות, וזו של גנדיה מצויינת כאמור!